Pinot nero riserva San Michele Appiano 2010

Pinot nero riserva San Michele Appiano 2010 Gradazione alcolica 13,5% vol. 100% uve Pinot Nero. Il vino affina per 12 mesi parte in botte grande e parte in barrique/tonneau. Colore rubino/granato molto trasparente e luminoso. Aromi fini di lamponi, prugne, fragoline di bosco, rosa canina, fiori macerati, sottobosco, delicati sentori animali e speziatura dolce data dalla maturazione in legno. Al gusto è sapido, succoso, con tannini delicati e giusta freschezza. Tutte le sue componenti sono ben bilanciate. Chiude lungamente su eleganti note di piccoli frutti di bosco. Abbiniamolo a coniglio in porchetta, spezzatino di manzo con cipolle rosse, filetto di maiale con salsa di mirtilli.